Không chỉ đem lại màu xanh non trong trẻo, hương thơm dịu mát và nét chua ngọt nhè nhẹ mà đặc biệt, sấu đã trở thành miền kí ức khó phai của những người con Hà Nội.

Gắn bó cùng Hà Nội trong những năm tháng trải dài của lịch sử, sấu không chỉ là thức quà giản dị trong đời sống của con người với hương vị khó quên mà còn là một nét chấm phá của tâm hồn, của văn hoá ẩm thực xứ Kinh Kỳ phồn hoa. Ngày nay, mặc cho cảnh vật hay thời gian có đổi thay, sấu vẫn mang những giá trị vẹn nguyên, là tình đầu khó phai trong trái tim người Hà Nội.