Làm thế nào để bánh cốm - đặc sản "Hồn" Hà Nội không bị lãng quên?
Văn hóa1 tháng trước
(Sóng trẻ) - Giữa làn sóng của thức ăn nhanh và đồ ngoại nhập, những chiếc bánh cốm xanh vẫn âm thầm giữ một vị thế quan trọng.
Cách tân ẩm thực Việt: Cuộc cách mạng của vị giác
Văn hóa1 năm trước
(Sóng trẻ) - Chia sẻ lăng kính cá nhân về quá trình ẩm thực Việt được cách tân, đầu bếp Nguyễn Phương Hải - người có hơn 20 năm kinh nghiệm trong nghề và có công phục dựng các món ăn Hà Nội cổ truyền.


