Mê mẩn với những vườn dâu tằm chín đỏ ven Hà Nội

2018-04-08 15:54:29

(Sóng trẻ) - Cuối tháng 3 đầu tháng 4, những vườn dâu bạt ngàn ở nại thành Hà Nội lại chín rộ, đỏ tím trên những các cánh đồng. Có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những người nông dân tất bật thu hoạch dâu để kịp giao cho thương lái đưa về bán tại trung tâm Hà Nội.

Dâu tằm từ lâu được coi như một món quà đặc trưng của mùa hè Hà Nội, vào những ngày đầu tháng 4 không khó có thể bắt gặp những gánh hàng dâu chín đỏ trên khắp con phố nhỏ của Thủ đô.

Cứ vào đầu tháng 4, ven Hà Nội nhuộm tím đỏ của vườn dây tằm bát ngát.

Xã Đồng Tháp, huyện Phúc Thọ là một trong những “vựa dâu” lớn nhất nhì ở nại thành Hà Nội. Người dân cho biết, các vườn ở đây chủ yếu trồng hai loại dâu: dâu tằm tây và dâu tằm ta. Giống dâu này khá phù hợp với cùng đất ven sông, không cần phun bất kì thuốc bảo vệ thực vật nào nên được người dân Thủ đô ưu tiên lựa chọn là loại quả cho mùa hè.

Những cành dâu tằm sai nặng trĩu quả được người dân dùng sào để chống đỡ.

Nài việc là một thứ quả dân dã, nn miệng, màu sắc bắt mắt dâu tằm còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe vì có chứa nhiều caroten, lượng vitamin C khá cao và axit hữu cơ... giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, chữa táo bón, cải thiện giấc ngủ và là thức uống giải nhiệt mùa hè được nhiều người ưu chuộng. Lá non của cây còn có thể làm rau luộc, nấu canh như các loại rau khác.

Trái dâu tằm được pha lẫn giữa hai màu đen và đỏ.

Cô Chu Thị Vi (55 tuổi) chủ vườn dâu cho biết, nhà cô có 40 gốc dâu có tuổi đời trên 10 năm, mỗi ngày thu hoạch được 60-70kg dâu, vào vụ chín rộ cô phải thuê thêm người hái để tránh tình trạng dâu chín đỏ rụng xuống đất và kịp thời gian cho thương lái đến thu mua.

Đến thời điểm chín rộ phải thuê thêm người hái.

Mùa dâu tằm chỉ kéo dài trong vòng 3-4 tuần. Lúc đầu dâu có mùa đỏ nhạt, ăn có vị chua chua, về sau khi chín có màu đỏ, căng mọng nước, ngọt ngọt, thanh thanh cũng là thứ quà đặc trưng của mùa hè.

Hái dâu tưởng chừng như đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo.

Cần nhẹ tay đẩy ngược cuống lên mới hái được và tránh tình trạng làm dâu dập nát.

Hái dâu nhiều khiến đôi bàn tay người nông dân loang màu, chỗ đen chỗ đỏ. Cô Đặng Thị Tua (69 tuổi) người hái thuê cho biết, khi tay dính màu đỏ tím chỉ cần lấy những quả dâu non hoặc dâu chưa chín sẫm màu chà với nước sẽ sạch hết, người ta nói “lấy độc trị độc”.

Đôi tay người nông dân được “nhuộm màu” khi hái dâu.

Sau khi hái xong, dâu sẽ được đổ vào những chiếc rổ đặt dưới bóng dâm và chờ thương lái đến thu mua.

Nhiều du khách không ngần ngại khi thưởng thức những trái dâu ngay tại vườn.

Được biết, tùy vào chất lượng từng loại quả mà giá bán khác nhau. Thương lái đến thu mua với giá dao động từ 18.000 – 20.000 đồng/kg. Giá bán lẻ sẽ là 25.000 đồng/kg. Đặc biệt, du khách có thể tự tay vào vườn thưởng thức và hái những trái dâu tươi, chín mọng tùy theo sở thích của mình với giá 30.000 đồng/kg.

Nguyễn Vân