Độc đáo mô hình hẹn hò lần đầu xuất hiện tại Việt Nam

(Sóng trẻ) - Dù chỉ mới ra mắt vào tháng 2, Dating Booth - mô hình hẹn hò riêng tư do anh Nguyễn Trần Phúc Hưng (25 tuổi, Hà Nội) xây dựng, nhanh chóng trở thành điểm hẹn mới của giới trẻ khi liên tục trong tình trạng kín chỗ.

Không gian hẹn hò riêng tư từ nhu cầu thực tế

Trong thời gian gần đây, nhà hàng 22 Flourish tọa lạc tại 330 Ngọc Thụy (Long Biên, Hà Nội) đang thu hút sự quan tâm của nhiều bạn trẻ nhờ mô hình hẹn hò mới mẻ, độc đáo. 

Xuất phát từ những quan sát trong quá trình vận hành nhà hàng, anh Nguyễn Trần Phúc Hưng - founder của 22 Flourish, nhận thấy khách hàng thường có chung một nhu cầu: tìm kiếm không gian đủ riêng tư để trò chuyện và kết nối. “Khách luôn đưa ra yêu cầu là: ‘Cho mình một góc riêng tư nhé’ hay ‘Cho mình bàn nào ít người qua lại được không?’”, anh Hưng chia sẻ.

Từ thực tế đó, mô hình Dating Booth được hình thành như một giải pháp trực tiếp cho bài toán không gian trong ngành F&B. Khác với những buổi hẹn tại quán cà phê hay rạp phim - nơi sự riêng tư chỉ mang tính tương đối, các booth được thiết kế như những khoang tách biệt, giúp khách hàng có trải nghiệm riêng tư rõ rệt hơn. 

Chị Bích Ngọc (24 tuổi, Ba Đình) biết đến Dating Booth của nhà hàng 22 Flourish qua các video review trên TikTok. “Mình thấy không gian ở đây khá riêng tư và lãng mạn, rất phù hợp cho những dịp kỷ niệm quan trọng. Nếu có cơ hội, mình và bạn bè sẽ quay lại ủng hộ quán”, chị Ngọc cho biết. 

Không chỉ phục vụ các cặp đôi, mô hình này còn phù hợp với nhóm bạn nhỏ hoặc những người cần một không gian yên tĩnh, thoải mái để trò chuyện và làm việc.

Điểm nhấn của mô hình nằm ở thiết kế lấy cảm hứng từ những buồng điện thoại (phone booth) châu Âu. Theo anh Hưng, việc lựa chọn hình ảnh này không chỉ mang tính thẩm mỹ, mà còn tạo ra một dấu ấn khác biệt cho không gian nhà hàng. 

“Mình đã tìm đến chiếc phone booth - một biểu tượng của nước Anh, để tạo nên không gian vừa lạ mắt, vừa phù hợp với phong cách tổng thể của nhà hàng”, anh Hưng chia sẻ.

Từ ý tưởng ban đầu, các booth nhanh chóng được hoàn thiện và đưa vào vận hành. Xuất phát từ nhu cầu thực tế của khách hàng, Dating Booth dần trở thành điểm nhấn khác biệt trong việc trải nghiệm dịch vụ tại nhà hàng.

Muốn thoát khỏi vùng an toàn, phải chấp nhận mạo hiểm

Lựa chọn triển khai một mô hình chưa phổ biến ở Việt Nam, bản thân anh Hưng cũng xác định đây là một bước đi đầy táo bạo. Từ khâu lên ý tưởng, thiết kế đến thi công và vận hành, anh đều phải tự tìm hướng đi phù hợp dựa trên kinh nghiệm cá nhân khi phát triển nhà hàng 22 Flourish.

Anh Hưng cho biết, số vốn đầu tư cho Dating Booth có thể dùng để trang trải nhiều khoản chi phí, thậm chí đủ duy trì hoạt động kinh doanh trong vài tháng. “Nếu mô hình này không đạt hiệu quả như kỳ vọng, việc kinh doanh sẽ gặp không ít khó khăn”, anh chia sẻ. Dù nhận thức rõ những rủi ro, anh vẫn kiên định với lựa chọn của mình, quyết tâm “đã làm thì phải làm cho tới”.

Nếu hành trình đi đến quyết định ra mắt Dating Booth đã mang nhiều trăn trở, quá trình xây dựng và vận hành còn đặt ra những thách thức lớn hơn gấp bội. Trong lần thử nghiệm đầu tiên, anh Hưng từng lo ngại sẽ không thể vận hành được mô hình này do không gian kín gây cảm giác bí bách. 

Từ những trải nghiệm thực tế đó, anh bắt đầu điều chỉnh và tối ưu từng chi tiết, từ bố trí không gian đến việc lắp đặt thêm hệ thống hút gió, điều hòa bên ngoài nhằm cải thiện chất lượng không khí trong phòng. Sự chỉn chu trong từng chi tiết nhỏ của anh Hưng chính là vì mong muốn mang lại cảm giác dễ chịu và trải nghiệm trọn vẹn hơn cho những vị khách.

Sau khi đi vào hoạt động, Dating Booth nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của đông đảo các bạn trẻ. Trước những phản hồi đa chiều từ khách hàng, anh Hưng vẫn luôn chủ động lắng nghe, tiếp thu và điều chỉnh để không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ cũng như hoàn thiện trải nghiệm của khách. 

Sự xuất hiện của Dating Booth không chỉ mang đến một lựa chọn mới lạ, mà còn cho thấy xu hướng đổi mới trong ngành F&B, nơi trải nghiệm cá nhân ngày càng được đề cao. Trong bối cảnh đó, những mô hình như Dating Booth được kỳ vọng sẽ tiếp tục phát triển, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người trẻ.