Rong nho vào mùa, hút khách Hà thành

(Sóng trẻ) - Rong nho tươi - loại tảo được ví là "trứng cá hồi xanh" đang trở thành một trong những mặt hàng đắt khách tại Hà Nội.

Thấy quảng cáo rong nho chữa được nhiều bệnh và giá lại không quá đắt, chị Hồ Hoa (Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã mua 1 kg hết 50.000 đồng/kg. 

"Mức giá trên khá rẻ so với lượng chất dinh dưỡng được quảng cáo như tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Khi ăn thì có vị mặn nhẹ, lạ miệng, giàu vitamin, khoáng chất...", chị Hoa nói.

Tương tự, chị Vũ Linh (Cầu Giấy) chia sẻ: “Món này ăn lẩu, làm steak rong nho, nấu canh tôm mực, ép nước, làm salad, thậm chí ăn sống đều rất ngon. Cách bảo quản cũng đơn giản, để ở nhiệt độ thường và sử dụng trong 5 – 7 ngày".

Trên các diễn đàn mạng xã hội, rong nho cũng được bán nhiều, rộ lên từ khoảng vài tháng trở lại đây. Sản phẩm còn được quảng cáo có nhiều công dụng như chống các bệnh như bệnh đường ruột, tiểu đường, huyết áp, bướu cổ, thiếu máu, suy dinh dưỡng…Bên cạnh đó, loại tảo biển nói trên còn được cho là "thần dược" đối với làn da phụ nữ, bộ máy tiêu hóa trẻ em do có chất kích thích ăn ngon.

Theo khảo sát, giá rong nho tươi tại các chợ mạng cũng khác nhau từ 23.000 đồng/kg - 80.000 đồng/kg. Nhiều trang online còn hướng dẫn tỉ mỉ cách chế biến các món ăn từ rong nho. Liên hệ với trang chuyên bán rong nho online, chủ tài khoản quảng cáo rong nho do chính cửa hàng trồng và có đủ các giấy chứng nhận. 

Hiện tại, có 2 loại rong nho khô và rong nho tươi. Rong khô có thể sử dụng trong thời gian 6 tháng hoặc 1 năm nếu bảo quản tốt trong ngăn mát tủ lạnh. Khác với rong nho khô, rong tươi tuyệt đối không để trong tủ lạnh, chỉ bảo quản ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát và có thể sử dụng từ 1 tuần đến 10 ngày.

"Giá rong nho tươi bán lẻ 23.000 đồng/kg - 80.000 đồng/kg. Thế nhưng, với rong khô có giá từ 300.000 - 400.000 đồng/kg. Trong quy trình sản xuất, 3kg rong tươi sẽ cho 1kg rong khô và khi sử dụng 1kg rong khô ngâm sẽ được 2,5kg rong tươi", chị Quỳnh - chủ cửa hàng bán rong nho (Cầu Giấy, Hà Nội) tiết lộ.

Cũng theo chị Quỳnh, rong nho được sử dụng như loại rau xanh hàng ngày, ăn kèm với các loại thức ăn có sẵn. Đối với thị trường Việt Nam, giá rong nho còn khá cao nên đối tượng chủ yếu là những gia đình có điều kiện, thu nhập khá. Thế nhưng, hiện tại, chia rong nho thành các hộp nhỏ, giá rẻ do đang vào mùa nên lượng khách cũng đều hơn.

Tương tự, theo chị Yến - chủ cửa hàng chuyên bán đặc sản vùng miền cho biết, rong nho tươi rất khó bảo quản. Sang đến ngày thứ 4, màu sắc và mùi vị của rong bắt đầu thay đổi. Thế nên, khách thường mua số lượng không nhiều, chỉ khoảng 1-2 kg mỗi lần.

"Thường thì vào đúng mùa thu hoạch (mùa hè), giá rong nho sẽ hạ nhiệt nên nhiều người mua ăn hơn. Như hôm nay về 1 tạ rong nho tươi, tôi trả đơn cho khách đặt trước hết hơn 70kg, số còn lại đăng bán sẽ hết ngay trong ngày. Còn vào thời điểm trái vụ, giá rong nho rất đắt nên chị gom 2-3 ngày mới đủ 50kg để mối sỉ ở Khánh Hòa gửi hàng ra", chị Yến nói.