Nem chua – hương vị đặc sản xứ Thanh

(Sóng Trẻ) - Nếu như ở Huế có bún bò Huế, ở Hà Nội cốm làng Vòng, thì ở Thanh Hóa có nem chua - một món ăn đặc trưng của xứ Thanh bởi vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay đậm đà.

Nói đến Thanh Hóa là nói đến mảnh đất địa linh nhân kiệt, mảnh đất với nhiều truyền thống tốt đẹp được lưu giữ từ bao đời nay. Thanh Hóa không chỉ được biết đến với bãi biển Sầm Sơn mà còn nổi tiếng với cả một kho tàng ẩm thực phong phú, mà món ăn ta không thể không nhắc đến chính là nem chua Thanh Hóa.

1bc638d72_anh_3.jpg

Nem chua Thanh Hóa là món ăn nổi tiếng và là niềm tự hào của người dân nơi đây, không phải bỗng nhiên người ta phong cho nem chua là đặc sản, mà chính những hương vị trong mỗi chiếc nem đã tạo nên một hương vị rất đặc trưng.

Nem thường được chế biến từ thịt nạc nn, bì lợn được cạo sạch, tiêu, tỏi, ớt, và đặc biệt không thể thiếu lá đinh lăng và thính gạo. Nem được bọc trong một lớp lá chuối tươi vừa để bảo quản, vừa để cho nem lên men tự nhiên, đúng chất.

1bc638d72_anh_4_2.jpg
Xưởng chế biến nem chua.

Nem chua Thanh Hóa có hương vị hoàn toàn khác biệt với các loại nem khác bởi nó có vị chua chua của thịt lên men tự nhiên, ngọt ngọt của đường, cay cay của tiêu, của ớt, cộng thêm độ giòn của nem tạo nên hương vị lạ rất hấp dẫn thực khách.

Ngày nay, nem chua là món ăn không thể thiếu nhất là trong các dịp như ngày lễ, ngày tết, các dịp cưới hỏi. Du khách khi có dịp đến với Thanh Hóa, nài việc được ngắm cảnh núi non, sông nước, khi về trong ba lô nhất định phải đem theo một, hai chục nem để biếu làm quà tặng cho anh em, bạn bè. 
Hồng Gấm
Phát thanh K31
Nguồn ảnh: Internet

Cùng chuyên mục

Đừng bỏ lỡ
Sôi nổi các hoạt động chào mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11

Sôi nổi các hoạt động chào mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11

Tin nổi bật3 ngày trước

(Sóng trẻ) - Nhiều trường học trên cả nước đã tổ chức các hoạt động thiết thực nhằm hướng tới Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11, tạo không khí thi đua phấn khởi cho học sinh, sinh viên và đội ngũ nhà giáo.

Kỷ niệm 94 năm ngày thành lập mặt trận dân tộc thống nhất Việt Nam

Kỷ niệm 94 năm ngày thành lập mặt trận dân tộc thống nhất Việt Nam

Tin nổi bật3 ngày trước

(Sóng trẻ) - 94 năm qua, Mặt trận Thống nhất Việt Nam đã trở thành biểu tượng của sức mạnh đoàn kết toàn dân tộc, góp phần quan trọng trong sự nghiệp giải phóng, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.

[Infographic] Lịch sử ngày Ngày truyền thống Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam

[Infographic] Lịch sử ngày Ngày truyền thống Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam

Tin nổi bật3 ngày trước

(Sóng trẻ) - Ra đời vào năm 1950, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam (Vietnam Union of Friendship Organizations - VUFO) đã góp phần to lớn trong việc xây dựng và phát triển mối quan hệ hữu nghị, hợp tác với các quốc gia và tổ chức quốc tế.

XEM THÊM TIN

SỰ KIỆN NỔI BẬT

TIN ẢNH

XEM NHIỀU NHẤT

TIN NỔI BẬT

DIỄN ĐÀN