Phố nghề Hà Nội – xưa và nay

2016-04-03 20:42:22

(Sóng trẻ)-Hiện nay, Hà Nội vẫn có 36 phố cổ nhưng những góc phố đó cũng đã có sự đổi thay. Sự đổi thay rõ nhất chính là những con phố buôn bán đã không còn buôn bán mặt hàng đúng như tên gọi ngày xưa.

Trong sách “ Hà Nội băm sáu phố phường” của Thạch Lam, tác giả viết: “ Người Pháp có Paris, người Anh có London, người Tàu(Trung Quốc) có Thượng Hải… Chúng ta cũng có Hà Nội, một thành phố rất nhiều vẻ đẹp vì Hà Nội đẹp thật và cũng vì chúng ta mến yêu. Vẻ đẹp riêng của Hà Nội hiện ra chính ở 36 phố phường.”

Ảnh 1: Phố cổ Hà Nội (Nguồn: Internet)

Đặc trưng nổi tiếng nhất của khu phố cổ Hà Nội là nhiều tên phố bắt đầu bằng từ “Hàng” và tiếp đó là một từ chỉ một nghề nào đó. Tuy trải qua bao nhiêu đổi thay, đến nay Phố cổ vẫn có những phố bắt đầu bằng chữ “Hàng” như Hàng Đào, Hàng Tre, Hàng Mành, Hàng Gai, Hàng Bạc, Hàng Buồm, Hàng Than, Hàng Vôi, Hàng Muối, Hàng Nón, Hàng Bông,…

Một số phố vẫn còn giữ được sản phẩm truyền thống như phố Hàng Mã (chuyên buôn bán đồ vàng mã để thờ cúng), phố Hàng Tre (chuyên buôn bán tre), phố Hàng Thiếc (chuyên nghề đúc thiếc), phố Hàng Da (chuyên kinh doanh các mặt hàng bằng da),…

Ảnh 2: Phố Hàng Mã (Nguồn: Internet)

Ảnh 3: Phố Hàng Tre (Nguồn: Internet)

Ảnh 4: Phố Hàng Thiếc

Tuy nhiên, một số phố đã không giữ nghề truyền thống như trước, đó là phố Hàng Chỉ chỉ còn nhà dân sinh sống, phố Hàng Quạt bán đồ thờ, phố Hàng Buồm bán bánh kẹo. Phố Hàng Than hồi thế kỷ XIX là nơi bán, nơi buôn, nơi dỡ từ thuyền lên những bao, những giỏ, những gánh than hoa, than kíp lê, ngày nay Hàng Than nổi tiếng với bánh cốm, bánh xu xê, những hàng phục vụ cưới hỏi. Phố Mã Mây chuyên dịch vụ du lịch, phố Hàng Bồ ngày trước bán thúng, sọt, bồ nay bán đồ may mặc, phố Hàng Mành trước đây chuyên làm mành nứa che cửa nhưng nay chỉ có những cửa hàng nhỏ buôn bán vặt, hàng quà như bánh giò, phở. Phố Hàng Cân ngày xưa bán cân ta bây giờ bán giấy, đồ lụa, phố Hàng Cá cũng còn lại vài ba nhà là giữ lại truyền thống làm chả cá và họ đều kinh doanh thành các nhà hàng ngay chính ngôi nhà cổ của mình,…

Theo chị Phương, chủ nhà hàng chuyên chả cá tại 20 Hàng Cá cho biết, nhà hàng đã hoạt động nhiều năm nay và thu hút rất nhiều thực khách Việt Nam cũng như du khách nước nài. Ai đến đây ăn đầu tiên cũng là muốn thưởng thức chả cá rồi mới đến các món ăn khác. Các món ăn được bày biện đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm nn, đặc biệt là nước chấm tại nhà hàng.

Ảnh 5: Phố Hàng Bồ thời trước năm 1945 (Nguồn: Internet)

Ảnh 6: Phố Hàng Bồ ngày nay

Ảnh 7: Một góc phố Hàng Cá hiện nay

Mặc dù nhiều phố đã không buôn bán đúng như tên gọi của nó do rất nhiều lý do nhưng những người dân phố cổ nói riêng và người dân cả nước nói chung vẫn luôn muốn lưu giữ lại những nét truyền thống xưa, biểu hiện rõ nhất chính là việc vẫn giữ lại tên gắn với phố nghề. 36 phố phường Hà Nội trong thời hiện đại vẫn đẹp và vẫn như một chứng nhân lịch sử của vùng đất kinh kỳ ngàn năm văn vật.

Vũ Thị Hồng Vân

Báo chí Đa phương tiện K35