Thực phẩm cay có thể mang lại hy vọng trong việc giải quyết bệnh ung thư

Các thử nghiệm tiếp theo cho thấy capsaicin đã ức chế di căn ung thư phổi bằng cách khóa một loại protein đóng vai trò trong sự phát triển của tế bào, được gọi là Src.Có 46.400 trường hợp ung thư phổi ở Anh mỗi năm và 35.500 trường hợp tử vong, khiến nó trở thành căn bệnh ung thư khiến nhiều người tử vong nhất.

Ở Mỹ, khoảng 230.000 chẩn đoán mới được thực hiện mỗi năm, trong khi căn bệnh này giết chết khoảng 140.000 người. Hầu hết bệnh nhân bị ung thư phổi, thường không có triệu chứng ở giai đoạn sớm nhất, là người hút thuốc hoặc người hút thuốc trước đây. Chỉ một trong mười bệnh nhân vẫn còn sống sau năm năm chẩn đoán vì bệnh thường lan ra ở nơi khác, các số liệu cho thấy. Đây không phải là lần đầu tiên các nhà nghiên cứu nhận thấy capsaicin - một dạng vanilloid - có đặc tính chống ung thư. Các thí nghiệm khác đã tìm thấy loại hợp chất cùng với capsaicin có thể tiêu diệt các tế bào ung thư phổi.