Cơn sốt sứa đỏ “phủ sóng” Thủ đô

(Sóng trẻ) - Từ tháng giêng đến tháng 5 Âm lịch hàng năm, Hà Nội bắt đầu bước vào mùa sứa đỏ. Món ăn này chỉ xuất hiện một lần trong năm, thu hút đông đảo người dân "đua" nhau thưởng thức.

Sứa đỏ (hay còn gọi là sứa lửa, sứa chân đỏ, sứa găng tay,...) được đánh bắt chủ yếu ở vùng biển Hải Phòng, Nam Định sau đó được đem về Thủ đô buôn bán. Món ăn này không chỉ thu hút người dân mà còn gây ấn tượng với khách du lịch.

Sứa đỏ được bán nhiều ở quận Hoàn Kiếm, mang đậm hương truyền thống, tạo cơ hội cho khách du lịch dễ dàng khám phá một nét độc đáo trong ẩm thực Hà Nội. Giá một suất sứa đỏ dao động từ khoảng 35.000 - 40.000 đồng, phù hợp với túi tiền của thực khách. 

“Tôi đã gắn bó với nghề bán sứa hàng chục năm nay tại đây, người dân đến ăn mỗi ngày rất đông. Sứa được nhập trực tiếp từ Hải Phòng, nên đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng. Phải là loại sứa chân, mình dày, màu đỏ tươi tự nhiên, sờ vào còn hơi se lạnh, không được chọn sứa mềm, nhão” -  Bà Nguyễn Thị Tuyết (65 tuổi, Hoàn Kiếm) chia sẻ.

Bạn Ngọc Linh (19 tuổi, Cầu Giấy) tâm sự: “Cứ tới mùa này thì sứa đỏ lại trở thành món quà chiều quen thuộc của nhiều thế hệ người dân Hà Thành. Năm nào đến mùa sứa mình cũng đều ghé qua Hoàn Kiếm để thưởng thức. Miếng sứa khi được ăn kèm với dừa, đậu phụ nướng, lá tía tô, mắm tôm tạo nên một hương vị đặc trưng”.

Dạo bước quanh Hà Nội, hình ảnh những gánh sứa đỏ tươi đã trở thành một phần quen thuộc, một nét chấm phá đặc trưng cho bức tranh ẩm thực đường phố của Thủ đô. Từ một món ăn đơn giản, sứa đỏ đã trở thành một biểu tượng văn hóa ẩm thực.

Người dân cũng cần lựa chọn những hàng quán sơ chế sứa đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe. Những người dị ứng với hải sản hay đường tiêu hóa kém cần lưu ý khi ăn sứa hoặc hỏi ý kiến chuyên gia. Sứa nếu không được chế biến đúng cách, chưa loại bỏ hết độc tố sẽ gây nguy hiểm cho người ăn, ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thể.