Không chỉ là trào lưu: “Thực đơn thực vật” đang định hình lại văn hóa ẩm thực giới trẻ

(Sóng Trẻ) - Ẩm thực chay (vegan/plant-based) đang trỗi dậy mạnh mẽ và trở thành tuyên ngôn sống mới của giới trẻ Việt. Sự chuyển dịch này không chỉ vì sức khỏe, mà còn là hành động thiết thực của Gen Z trước các vấn đề môi trường và nhân đạo.

Xu hướng ăn chay đã vượt ra khỏi khuôn khổ của một chế độ ăn uống thông thường. Nó đang trở thành một phần của lối sống hiện đại, nơi giới trẻ chủ động lựa chọn điều tốt đẹp cho bản thân và môi trường. Với những lợi ích thiết thực và sự lan tỏa mạnh mẽ, "sống xanh" bằng những bữa ăn chay chính là một bước tiến tích cực, hứa hẹn định hình một thế hệ trẻ khỏe mạnh và nhân văn.

Phi Yến - Thuỳ An