Gà xiên chiên xém xém giòn da

2017-04-15 16:06:52

Góc sân khu tập thể Kim Liên, Lương Đình Của, Đống Đa, Hà Nội được gọi là thiên đường ăn vặt của những bạn học sinh, sinh viên các trường lân cận. Đặc biệt ở đây bạn có thể thưởng thức món gà xiên chiên béo giòn nức tiếng, cùng các món quà vặt khác mỗi giờ tan tầm.

Hàng gà xiên chiên bán từ 1 giờ chiều đến khoảng 6 giờ tối. Gà ở đây được tẩm ướp đậm đà, có dưa góp ăn kèm làm giảm độ ngấy của dầu mỡ, tăng thêm gia vị cho các món ăn. Bên cạnh món chính là gà xiên chiên, quán còn bán thêm phô mai que, nem chua rán, lạp xưởng và trà đào với giá cả hợp lý và mùi vị đặc biệt. Trung bình mỗi ngày quán tiêu thụ từ 700-800 xiên các loại. Một xiên gà chiên và lạp xưởng có giá 8.000 đồng, nem chua rán 5.000 đồng và phô mai que 7.000 đồng.

Nhiều món ăn vặt thơm nn ở khu tập thể C5 Kim Liên

Bạn Mỹ Linh, Đại học Y Hà Nội chia sẻ: “Gà xiên siêu nn cạnh Ngọc Thạch quán luôn luôn là món ăn mình thích nhất mỗi khi thấy thòm thèm một chút đồ mặn mặn chiều đói bụng. Gà ở đây không biết được tẩm ướp kiểu gì mà thấm gia vị nn đậm đà, bên nài được nướng xem xém giòn da, bên trong vẫn mềm mại béo ngậy. Nem chua rán, lạp xưởng tươi, thịt xiên nướng, bánh mì mật ong, cũng nn lắm nhé!”

Đã từ lâu, phố Lương Định Của cũng như khu tập thể Kim Liên trở thành chốn tụ tập cho tín đồ yêu quà vặt ở Hà Nội. Dù có vị trí khá khuất và đơn giản nhưng những món ăn nn và thơm nức mũi ở nơi đây luôn thu hút rất đông khách, giá lại khá rẻ.

Trong góc sân của khu tập thể cũ C5, Kim Liên, Lương Định Của là một tổ hợp ăn uống gồm Ngọc Thạch Quán chuyên bán các loại chè, sữa chua và hai quán nướng nài trời là hàng gà xiên nướng và quán thịt xiên, nem nướng đều rất đông khách. Cái hay của tổ hợp này là bạn ngồi một chỗ nhưng có thể gọi đồ từ các quán khác đến.

Bạn Vũ Hải Bình, sinh viên Đại Học Bách Khoa đi cùng người yêu cho biết: “Đây là quán quen của hai đứa mình. Người yêu mình thích ăn gà xiên chiên nên chúng mình thường xuyên đến đây, lâu thành nghiện luôn. Tuần 7 ngày thì 5-6 ngày đi ăn, Thậm chí có tuần hôm nào cũng ra. Mà hồi đó ăn ác lắm, toàn 14-15 xiên hai đứa đánh sạch bay cùng bánh mì các kiểu thôi.”

Gà xiên chiên thơm nn, ròn rụm

Bản thân con phố Lương Định Của khi nhắc đến tên đã ít người biết, nếu không phải những người dân sống lâu năm ở đây hoặc không phải học sinh, sinh viên học tập tại các ngôi trường gần đó sẽ khó có thể tìm ra quán. Quán ngồi ở sân, vỉa hè ghế nhựa, không có bàn, chủ yêu phục vụ cho học sinh, sinh viên và những người dân xung quanh. Từ 4h - 6h chiều là khoảng thời gian đông khách nhất nên phải chời đợi khá lâu.

Bạn Nhật Lệ, sinh viên Đại học Công Đoàn cho biết: “Mình hay đên đúng giờ tan tầm, đông khách nên phục vụ hơi chậm vì vậy muốn giành phần thì phải đứng cạnh để chờ lấy. Nhưng bù lại đồ ăn nn, các cô chủ quán khá vui vẻ và nhiệt tình nên chờ đợi một chút cũng đáng.”

Chủ yếu là các bạn học sinh, sinh viên tới thưởng thức

Những quán ăn vặt dành cho sinh viên ngày càng nhiều về số lượng và đa dạng về các loại mặt hàng. Tuy nhiên, để tạo ra mùi vị đặc biệt khiến người dùng nhớ mãi, muốn quay lại thì không phải ai cũng làm được. Những quán ăn vặt trong góc sân khu tập thể C5, Kim Liên tuy không có tên quán, cửa hàng, biển hiệu cụ thể, nhưng đều khiến những người từng đặt chân đến muốn quay lại thưởng thức.

Chia sẻ với phóng viên, chị Nga, nhân viên bán hàng ở quán gà xiên chiên vừa cười vừa nói: “Lượng khách mỗi ngày rất đông, chị không thống kê hết. Nhiều khi khách đông quá, không kịp lên đồ, một số khách tỏ ra khó chịu, nhưng chị nói chuyện và xin lỗi khách thì mọi chuyện lại bình thường. Bán hàng là một chuyện, quan trọng là mình cần giữ được niềm tin và sự hài lòng của khách. Có như vậy lần sau người ta mới tới ủng hộ mình tiếp.”

Tổ hợp quán ăn tại khu tập thể C5, Kim Liên, Lương Đình Của luôn tập nập người từ đầu giờ chiều cho đến khi quán đóng cửa. Nơi đây đã trở thành thiên đường ăn vặt của các bạn sinh viên quanh khu vực Đống Đa, bên cạnh đó còn thu hút những bạn sinh viên từ nơi khác đến thưởng thức. Một quán ăn đặc biệt và đông khách như vậy, không lý gì chúng ta không tới thưởng thức và đánh giá.

Phương Thảo

Đa phương tiện k34a2