Quán cà phê ‘phù thủy’ với 95% đồ dùng được biến hóa từ rác thải

(Sóng trẻ) - Không chỉ là nơi giúp mọi người thư giãn, nhâm nhi một ly cà phê sau ngày làm việc căng thẳng, chốn tụ họp, tán gẫu với bạn bè mà Hidden Gem Coffee còn là không gian dành cho những ai yêu môi trường, muốn hướng đến cách sống xanh và hiện đại.

Nằm ẩn mình trong một con ngõ nhỏ ở phố Hàng Tre, quán cà phê bé xinh 4 tầng thu hút nhiều sự chú ý bởi sự độc đáo, mới lạ và mang rất nhiều ý nghĩa với môi trường. Lý giải về cái tên Hidden Gem Coffee, anh Nguyễn Văn Thơ, chủ quán cà phê cho biết: “Nó có nghĩa là quán cà phê viên ngọc tiềm ẩn. Xuất phát từ lời dạy của bà tôi, đừng vội vứt thứ gì đi, mà con hãy xem xét thật kỹ, biết đâu phát hiện ra những giá trị bất ngờ của nó. Và tôi đã phát hiện được những giá trị ẩn trong đống rác thải kia”.

Hơn 10 năm làm hướng dẫn viên du lịch, anh Thơ có dịp đi nhiều nơi, chứng kiến tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng nặng. Về quê, anh mong muốn được hít thở không khí trong lành, nhưng Bắc Ninh quê anh lúc này đã có quá nhiều những làng nghề và khu công nghiệp nên cũng đang báo động về thực trạng ô nhiễm. Chứng kiến những người dân quê mình mắc bệnh ung thư ngày càng nhiều, anh luôn trăn trở trước câu hỏi phải làm gì để cải thiện môi trường? Phải làm gì với rác, đặc biệt là rác thải nhựa?

Hiểu được tầm quan trọng và ý nghĩa của việc bảo vệ môi trường, tháng 12 năm 2018 anh Thơ bắt tay vào mở một quán cà phê với 95% đồ dùng, vật dụng từ bàn ghế cho tới đồ trang trí đều là đồ tái chế, 5% còn lại là những vật liệu thân thiện với môi trường.

Từ khi mở quán, anh Thơ thường xuyên lui tới các bãi rác, khu vực tập kết rác và các điểm thu mua đồng nát để nhặt nhạnh, thu gom những vật dụng có thể tái chế, đem về sửa chữa, lắp ráp tạo nên những đồ dùng độc đáo, xây dựng quán cà phê từ phế thải.

“Tôi hy vọng, mỗi người khi đến quán sẽ ý thức được việc tiết kiệm nguyên liệu và nâng cao trách nhiệm bảo vệ môi trường. Mỗi đồ vật ở đây đều được làm thủ công bằng công sức và tâm huyết của tôi. Tôi rất mong truyền được cảm hứng tới mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ về ý thức bảo vệ môi trường”, Anh Thơ bày tỏ.

Với tôn chỉ “giảm thiểu - tái sử dụng - tái chế”, quán cà phê của anh đã thu hút không chỉ những người hiếu kì, tò mò vì không gian lạ, với những món đồ phế thải được tái chế đầy sáng tạo, mà còn có rất nhiều người quan tâm đến môi trường tìm đến ủng hộ. Anh Thơ bộc bạch: “Cách đây vài năm tôi được Viện Kỷ lục Việt Nam thiết lập hồ sơ đề xuất kỷ lục: Quán cà phê làm bằng đồ tái chế nhiều nhất Việt Nam. Nhưng tôi mở quán không phải với mục đích là được công nhận, điều tôi muốn là đem tới giá trị thực sự cho xã hội, cho môi trường, đem tới điều tích cực cho những khách hàng của tôi. Vì thế, mỗi vị khách tới quán nếu mang theo chai nhựa, rác thải có thể tái chế sẽ được giảm 10-20% giá đồ uống”.

Bạn Vũ Hương Giang (Sinh viên trường Đại học Kiến trúc) cho biết: “Mình thường xuyên tới quán để thưởng thức đồ uống cũng như làm việc, thư giãn. Không gian ở đây rất đẹp, ấm cúng, thú vị. Dù mọi thứ đều được làm từ những đồ vật bỏ đi nhưng điều này quả thực rất ý nghĩa với môi trường, tạo ra một quán cà phê độc nhất vô nhị ở thủ đô. Điều này đã góp phần bảo vệ môi trường, lại có tác động, ảnh hưởng tới tư duy, nhận thức, hành động của giới trẻ trong việc bảo vệ môi trường. Mô hình quán cà phê tái chế này cần được nhân rộng hơn nữa”.

Trong tương lai, anh Thơ cũng mơ ước có thể mở rộng mô hình cà phê tái chế này ở một số khu vực khác ở Hà Nội, hay các tỉnh thành khác trên cả nước. Ngoài ra, anh cũng mong muốn sẽ có nhiều người cùng đồng hành với mình trên con đường bảo vệ môi trường.

Quán cà phê với những sáng tạo độc đáo của anh Thơ đã mang tới ý nghĩa tích cực cho môi trường, lan tỏa mạnh mẽ tinh thần, giáo dục ý thức bảo vệ môi trường sống ngày một tốt đẹp hơn tới mọi người, đặc biệt là người trẻ.