Sứa đỏ - “đặc sản phố cổ” thu hút thực khách nơi Thủ đô

(Sóng trẻ) - Kéo dài từ tháng Giêng tới tháng 5 âm lịch, mùa sứa đỏ tại Hà Nội thu hút rất nhiều tín đồ ẩm thực tới khu phố cổ Thủ đô thưởng thức món đặc sản độc đáo này.

Sứa đỏ có nguồn gốc từ Hải Phòng, được người Hà Nội đưa về Thủ đô buôn bán từ hàng chục năm nay. Quán sứa đỏ tại phố Thanh Hà và phố Hàng Chiếu (Hoàn Kiếm) đã trở thành điểm đến quen thuộc đối với những thực khách muốn thưởng thức món ăn này (Ảnh: Nhật Lệ).
Sứa đỏ có nguồn gốc từ Hải Phòng, được người Hà Nội đưa về Thủ đô buôn bán từ hàng chục năm nay. Quán sứa đỏ tại phố Thanh Hà và phố Hàng Chiếu (Hoàn Kiếm) đã trở thành điểm đến quen thuộc đối với những thực khách muốn thưởng thức món ăn này (Ảnh: Nhật Lệ).
Sở dĩ sứa có màu đỏ đặc trưng là vì sau khi đánh bắt, ngư dân Hải Phòng sẽ làm sạch sứa bằng cách ngâm trong nước măng, vỏ sú vẹt. Khi nhập hàng về Hà Nội bán, chủ quán sứa cũng phải tiếp tục ngâm, rửa sứa cho thật sạch rồi mới chế biến để phục vụ khách hàng (Ảnh: Minh Thảo).
Sở dĩ sứa có màu đỏ đặc trưng là vì sau khi đánh bắt, ngư dân Hải Phòng sẽ làm sạch sứa bằng cách ngâm trong nước măng, vỏ sú vẹt. Khi nhập hàng về Hà Nội bán, chủ quán sứa cũng phải tiếp tục ngâm, rửa sứa cho thật sạch rồi mới chế biến để phục vụ khách hàng (Ảnh: Minh Thảo).
Sứa đỏ thường được ăn sống, do đó người bán sẽ trực tiếp cắt sứa thành miếng và bày lên đĩa (Ảnh: Minh Thảo).
Sứa đỏ thường được ăn sống, do đó người bán sẽ trực tiếp cắt sứa thành miếng và bày lên đĩa (Ảnh: Minh Thảo).
img_2350.JPG
Ngoài ra, đi kèm món ăn này còn phải có đậu phụ nướng, cùi dừa và rau sống. Đây chính là điểm độc đáo làm nên nét đặc trưng của món ăn này (Ảnh: Nhật Lệ).
iNgoài ra, đi kèm món ăn này còn phải có đậu phụ nướng, cùi dừa và rau sống. Đây chính là điểm độc đáo làm nên nét đặc trưng của món ăn này (Ảnh: Nhật Lệ).
Một mâm sứa đỏ thường được chuẩn bị đủ cho 2 - 3 người ăn. Món ăn này thường đi kèm với mắm tôm hoặc muối chấm. Giá cả dao động từ 30.000 - 50.000 đồng, lại nhiều dinh dưỡng nên rất nhiều thực khách lựa chọn thưởng thức đặc sản này khi tới phố cổ Hà Nội (Ảnh: Minh Thảo).
Ngoài màu đỏ đặc trưng, món sứa còn gây ấn tượng vì trong như thạch. Chân sứa giòn sần sật trong khi thân thì mềm, ăn vào tạo cảm giác thanh mát, phù hợp thưởng thức trong tiết trời nắng nóng khi Hà Nội vào hè (Ảnh: Nhật Lệ).
Ngoài màu đỏ đặc trưng, món sứa còn gây ấn tượng vì trong như thạch. Chân sứa giòn sần sật trong khi thân thì mềm, ăn vào tạo cảm giác thanh mát, phù hợp thưởng thức trong tiết trời nắng nóng khi Hà Nội vào hè (Ảnh: Nhật Lệ).
Quán sứa đỏ chỉ mở từ 2 - 3 tháng trong năm. Do đó, nhiều người tranh thủ khoảng thời gian này tới thưởng thức sứa đỏ, thậm chí có thực khách còn từ tỉnh khác tới Hà Nội để được nếm thử món ăn này (Ảnh: Nhật Lệ).
Quán sứa đỏ chỉ mở từ 2 - 3 tháng trong năm. Do đó, nhiều người tranh thủ khoảng thời gian này tới thưởng thức sứa đỏ, thậm chí có thực khách còn từ tỉnh khác tới Hà Nội để được nếm thử món ăn này (Ảnh: Nhật Lệ).
Mặc dù ở khá xa khu phố cổ, chị Nguyễn Hoa (Hoàng Mai) quyết định tới thưởng thức sứa đỏ tại cửa hàng trên phố Thanh Hà. Chị chia sẻ: “Đây là lần đầu tôi thử món này. Trước đây nghe mọi người đồn đại cũng nhiều, tới hôm nay mới có dịp thưởng thức; đây đúng là món ăn rất thanh mát và ngon miệng. Mới đầu tôi cũng hơi sợ vì đây là đồ sống, nhưng tìm hiểu và biết được món ăn này đã qua nhiều khâu chế biến cẩn thận thì cũng yên tâm hơn” (Ảnh: Minh Thảo).
Mặc dù ở khá xa khu phố cổ, chị Nguyễn Hoa (Hoàng Mai) quyết định tới thưởng thức sứa đỏ tại cửa hàng trên phố Thanh Hà. Chị chia sẻ: “Đây là lần đầu tôi thử món này. Trước đây nghe mọi người đồn đại cũng nhiều, tới hôm nay mới có dịp thưởng thức; đây đúng là món ăn rất thanh mát và ngon miệng. Mới đầu tôi cũng hơi sợ vì đây là đồ sống, nhưng tìm hiểu và biết được món ăn này đã qua nhiều khâu chế biến cẩn thận thì cũng yên tâm hơn” (Ảnh: Minh Thảo).
Bà Nguyễn Thị Thu (Thanh Hà), chủ quán sứa đỏ tại Thanh Hà cho biết, trung bình mỗi ngày quán bán được hơn 100 suất sứa đỏ cho thực khách. Bên cạnh đó, cũng có nhiều người không ăn tại quán mà mua sứa tại cửa hàng rồi đem về chế biến (Ảnh: Nhật Lệ).
Bà Nguyễn Thị Thu (Thanh Hà), chủ quán sứa đỏ tại Thanh Hà cho biết, trung bình mỗi ngày quán bán được hơn 100 suất sứa đỏ cho thực khách. Bên cạnh đó, cũng có nhiều người không ăn tại quán mà mua sứa tại cửa hàng rồi đem về chế biến (Ảnh: Nhật Lệ).
Không chỉ phố Thanh Hà hay phố Hàng Chiếu, thực khách muốn thưởng thức món ăn này cũng có thể tìm tới những con phố dọc phố cổ Hà Nội như Lò Đúc, Đường Thành hay chợ Đồng Xuân… (Ảnh: Nhật Lệ).
Không chỉ phố Thanh Hà hay phố Hàng Chiếu, thực khách muốn thưởng thức món ăn này cũng có thể tìm tới những con phố dọc phố cổ Hà Nội như Lò Đúc, Đường Thành hay chợ Đồng Xuân… (Ảnh: Nhật Lệ).

Cùng chuyên mục

Đừng bỏ lỡ
Xúc động hàng nghìn người dân nối dài vào viếng Lăng Bác

Xúc động hàng nghìn người dân nối dài vào viếng Lăng Bác

Tin nổi bật23 giờ trước

(Sóng trẻ) - Sáng 19/5, tại Quảng trường Ba Đình (Hà Nội), đồng bào khắp mọi miền Tổ quốc đều hướng về Lăng Bác dịp kỷ niệm 134 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1980 - 19/5/2024). Trong tim mỗi người dân đều mang một cảm xúc bồi hồi khó tả.

Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII hoàn thành toàn bộ nội dung đã đề ra

Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII hoàn thành toàn bộ nội dung đã đề ra

Tin nổi bật1 ngày trước

(Sóng trẻ) - Sau ba ngày (16-18/5) làm việc khẩn trương, nghiêm túc, đầy tinh thần trách nhiệm, Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII bế mạc ngày 18/5, hoàn thành toàn bộ nội dung, chương trình đề ra.

Bế mạc Hội báo toàn quốc năm 2024: Học viện Báo chí và Tuyên truyền đạt giải B Gian hàng trưng bày xuất sắc

Bế mạc Hội báo toàn quốc năm 2024: Học viện Báo chí và Tuyên truyền đạt giải B Gian hàng trưng bày xuất sắc

Tin nổi bật2 tháng trước

(Sóng trẻ) - Sáng 17/3/2024, tại TP Hồ Chí Minh, Hội Báo toàn quốc 2024 với chủ đề “Báo chí Việt Nam - Tiên phong, Đổi mới vì sự nghiệp cách mạng của Đảng và Nhân dân” đã bế mạc trọng thể.

XEM THÊM TIN

SỰ KIỆN NỔI BẬT

TIN ẢNH

XEM NHIỀU NHẤT

TIN NỔI BẬT

DIỄN ĐÀN