Sức sống bánh kẹo Cổ Hoàng ngày cận Tết

(Sóng trẻ) - Làng Cổ Hoàng, xã Hoàng Long, huyện Phú Xuyên có nghề làm bánh kẹo truyền thống từ lâu đời, gìn giữ và phát triển hàng thập kỷ nay. Những ngày giáp Tết, không khí sản xuất, buôn bán tại làng bánh kẹo Cổ Hoàng trở nên nhộn nhịp, tạo sức bật mạnh mẽ cạnh tranh với bánh kẹo ngoại nhập.

Làng Cổ Hoàng nổi tiếng hàng trăm năm nay với những thức quà truyền thống, dân dã, bình dị như kẹo lạc, kẹo vừng, kẹo dồi, chè lam. Ở nước ta cũng có nhiều nơi sản xuất bánh kẹo truyền thống, nhưng bánh kẹo ở Cổ Hoàng vẫn mang hương vị riêng thu hút du khách thập phương.

Rang sảy hàng tạ lạc trong ngày, những ngày giáp Tết, nhà bà Nguyễn Thị Tấn (67 tuổi, Phú Xuyên) phải nhập số lạc gấp ba lần bình thường. “Ngày thường gia đình tôi làm đến 5 - 6 giờ chiều thì nghỉ nhưng đến những ngày này, đôi khi bọn tôi phải làm đến tận 12 giờ đêm”. Bà Tấn chia sẻ.

Những ngày cận Tết, không khí tại Cổ Hoàng càng thêm phần ấm cúng, tấp nập với kẻ mua người bán. Những năm trở lại đây, những “người con” của bánh kẹo Cổ Hoàng đã vực dậy một làng nghề truyền thống lâu đời. Ngoài việc đầu tư vào mẫu mã thì người sản xuất còn đáp ứng xu thế của người tiêu dùng là ăn ít ngọt, ít béo.

Trò chuyện với phóng viên, chị Vũ Thị Cơ (con dâu bà Tấn) chia sẻ: “Mấy năm nay, thị trường quay trở lại với các món quà quê truyền thống. Vì vậy, ngoài kẹo dồi, kẹo lạc, chè lam, chúng tôi còn sản xuất thêm kẹo gạo lứt để đáp ứng nhu cầu cho những người tiểu đường, ăn kiêng”.

Trên đường mua đồ sửa soạn cho dịp Tết Nguyên Đán năm nay, chị Vũ Minh Hằng (36 tuổi, Hà Nội) có ghé làng Cổ Hoàng để mua bánh kẹo, chị chia sẻ: “Gia đình tôi 3 năm gần đây năm nào cũng mua bánh kẹo ở làng Cổ Hoàng. Thay vì các loại bánh kẹo ngoại nhập, thì tôi thích kẹo truyền thống này hơn, vừa gần gũi, giá thành lại phải chăng, phù hợp với nhu cầu của gia đình”.

Từ một thứ quà ăn vặt được người làng Cổ Hoàng đem đi bán rong thì giờ đây, khách hàng đã tự tìm về với Cổ Hoàng. Những chuyến hàng Tết vẫn cứ hối hả được đóng thùng, góp thêm hương vị làng quê cho ngày Tết cổ truyền.