5 món nn khách du lịch nước nài cần thử khi tới Việt Nam

2019-11-08 11:42:33

(Sóng trẻ) - Khi cựu Tổng thống Barack Obama tới Hà Nội vào năm 2016, ông đã cùng với Anthony Bourdain ăn một bữa bún chả, một đặc sản Hà Nội được tạo thành từ những miếng thịt lợn ướp, than nướng và lát thịt lợn với cơm mì và thảo mộc trang trí.

Và dĩ nhiên, món phở Hà Nội đã nổi tiếng trên thế giới. Được làm bằng mì gạo, món phở bò này là món ăn nhất định phải thử trên đường phố Hà Nội - chưa kể có sẵn ở nước nài.

Nhưng còn rất nhiều món ăn đa dạng ở thành phố. Dưới đây là năm món ăn mỗi du khách tới Hà Nội - không chỉ các nhà lãnh đạo toàn cầu - nên thử.

1. Chả cá

Người Hà Nội coi chả cá là món ăn đặc biệt đến nỗi có hẳn một con đường ở thủ đô dành riêng cho những miếng cá chiên này - phố Chả Cá.

Dọc theo con đường tấp nập, hàng chục quán ăn cạnh tranh để bán món cá ba chỉ giòn nn nhất được chiên giòn trên bàn với chảo thảo mộc.

Nhà hàng nổi tiếng nhất trên dải này là Cá Lã Vọng - một trong những quán ăn lâu đời nhất ở Hà Nội - và là nơi đầu tiên thành lập cửa hàng trên phố Chả Cá, hơn một thế kỷ trước.

Các món ăn có từ hơn 130 năm. Nó được phát minh đầu tiên bởi gia đình họ Đoàn tại địa phương, người phục vụ bữa ăn đặc biệt cho quân đội trong thời Pháp thuộc.

2. Bánh tôm

Bánh tét đậm đà, lâu đời, bánh tôm kiểu Hà Nội, chỉ có một vài thành phần chính: tôm nước ngọt hoặc tôm từ Hồ Tây, bột mì và khoai lang.

Thay vì nghiền tôm thành bột nhão (như chả cá), ở đây, tôm chiên thường được để nguyên – đặt trên những chiếc bánh giòn.

Nó thường được phục vụ với lá rau diếp để gói, cộng với ớt, nước cốt chanh và nước mắm để nhúng.

Bánh tôm trở nên phổ biến vào những năm 1930 khi những người bán hàng rong nhỏ bắt đầu tụ tập dọc theo đường Thanh Niên - một con đường ngăn cách Hồ Tây (Tây Hồ) và Hồ Trúc Bạch.

Khi những người bán hàng rong thu hút thực khách, chính phủ sau đó đã kết hợp nhiều quầy hàng và mở một nhà hàng lớn dọc theo bờ sông.

Ngày nay, nhà hàng vẫn cố định trên đường Thanh Niên và vẫn thu hút một lượng khách hàng ổn định, tụ tập vào buổi chiều với đầy đủ bánh tôm giòn, mặn, bia hơi ướp lạnh và hàng ghế trước hồ.

3. Bún cá

Tươi và nhẹ, bún cá là sự kết hợp của bánh cá chiên, thì là, cà chua, hành lá và tía tô - một loại thảo mộc giống như bạc hà.

Vào giờ ăn trưa tại Hà Nội, bạn có thể tìm bún cá ở bất cứ nơi nào.

Theo Mark Lowerson, người sáng lập của Hà Nội Tours Street: "Đây là một trong những nơi tốt nhất trong thị trấn", ông nói với CNN Travel. "Có hai loại mì, và sau đó bạn chọn cá hấp hoặc chiên".

Trong khi ở các nước khác, thêm muối có thể được coi là một sự xúc phạm đến các đầu bếp - Lowerson nói điều đó không đúng tại Việt Nam: "Ở đây, bạn sẽ sử dụng gia vị trên bàn," anh giải thích. "Thêm một chút vôi, dấm, ớt và các loại thảo mộc để đạt được sự cân bằng cần thiết của mặn, chua, ngọt và cay."

4. Bún riêu cua

Bún riêu là món súp thịt hoặc hải sản với màu đỏ thẫm đặc trưng. Nước dùng có sự xuất hiện của bột cà chua và dầu tạo màu.

Nước thịt cua ngọt và cà chua chần là những ngôi sao của món súp. Bột me tạo vị chua cho nước dùng, trong khi miếng đậu phụ rán thoáng mát tạo độ giòn.

Tùy thuộc vào khu vực, bún riêu cũng có thể được nấu với thịt bò, thịt lợn, ốc hoặc cá.

Sợi bún bơi trong nước dùng, thêm cân bằng cho một món ăn đầy màu sắc và ánh sáng. Thêm vào đó là những hương vị cần thiết của chanh, ớt và rau xanh - như hoa chuối và bạc hà - và bạn đã có một bữa ăn hoàn hảo.

5. Cafe trứng

Nguồn: Zing.vn

"Cà phê trứng" của Việt Nam là một đặc sản của Hà Nội, trong đó một loại bọt trắng trứng mềm, giống như Meringue được đặt trên cà phê đậm đặc của Việt Nam.

Trong khi các điểm đến trên toàn thành phố hiện đang phục vụ thức uống này, quán cà phê Cafe Giang của Hà Nội tuyên bố đã phát minh ra nó.

Cafe trứng có phiên bản nóng và lạnh. Người ăn dùng một cái muỗng để thưởng thức và nó có vị gần giống như một loại kem có hương vị cà phê - giống như một món tráng miệng hơn là cà phê.

Phiên bản nóng được trình bày trong một đĩa nhỏ đựng nước nóng để duy trì nhiệt độ. Hương vị cà phê mạnh mẽ ở đáy cốc thấm qua trứng - lớp màu vàng bên trên - khá dày và ngọt, mặc dù không gây bệnh.

Thu Trang

(Theo CNN)