Gói bánh chưng ngày Tết

2014-02-03 19:12:32

(Sóng trẻ) - Gói bánh chưng là một trong những truyền thống của nhân dân ta trong dịp Tết Nguyên Đán cổ truyền. Nhưng không phải ai cũng từng thử cảm giác tự tay gói và ngồi trông nồi bánh chưng.

Trở về quê trong dịp nghỉ Tết Nguyên Đán dài ngày, tôi vội vã đến thăm nại. Không khí xuân có vẻ rộn ràng hơn trên đường quê. Năm nay là ngày nhà nại tôi gói bánh. Đã bao lần tôi nhìn ba, nhìn bà gói bánh chưng, nhưng tôi chưa từng thử một lần gói, cũng bởi công việc ngày Tết bận rộn, không muốn vướng tay bà mà tôi chưa từng dám xin bà cho gói cùng.

Sau khi chuẩn bị xong đỗ xanh, gạo nếp, thịt ba chỉ, lạt và lá dong, tôi vẫn như ngày bé, ngồi sát bên nhìn bà gói bánh chưng. Bà gói bánh rất tập trung, những nếp nhăn trên khuôn mặt của người đã sống đến tuổi thất thập cổ lai hy xô lại; đôi bàn tay mau lẹ, khéo léo gói thành những chiếc bánh vuông đẹp.

Gói bánh chưng

Mạnh dạn, tôi mở lời xin bà cho gói cùng. Vậy là lần đầu tiên trong đời, tôi được tự tay gói bánh chưng. Đầu tiên là lớp lá dong xanh lót phía dưới bánh. Sau đó, bà hướng dẫn tôi đổ một nửa gạo lên trên, cho một nắm đỗ với thịt lợn lạc và hành củ đã ướp với mắm và tiêu thơm cho ngấm. Cuối cùng lại một lượt đỗ và gạo. Chiếc bánh được cuộn lá dong lại cho vuông vức và ngay ngắn.Vì là lần đầu tiên, nên dù được bà giúp đỡ rất nhiều nhưng chiếc bánh tôi gói cũng không được vuông và đẹp như bà gói. Nhưng sự háo hức và thú vị khi gói bánh chắc chắn tôi sẽ không bao giờ quên.

Những chiếc bánh được xếp ngay ngắn trong nồi

Bánh đã gói xong, tôi phụ bà sắp nồi luộc bánh. Hai bà cháu ngồi bên bếp lửa, hàn huyên chuyện trò về một năm đã qua. Tôi thấy mình đã lớn hơn nhiều và bà thì cũng đã già đi trông thấy.

Bếp lửa hồng ấm quá. Ngồi cạnh bà trông nồi bánh chưng càng có cảm giác ấm áp hơn. Đã lâu tôi chưa có cảm giác như vậy. Đã lâu tôi chưa về đón Tết với bà. Và cũng đã lâu chưa cùng bà ngồi cạnh bếp củi, ngửi mùi khói bếp và trông nồi bánh chưng. Có lẽ, bếp ga và đèn điện đã làm tôi quên rằng những điều giản dị vốn có này mới đích thực là giá trị của cuộc sống.