Bền bỉ nghề nấu mật mía Vũ Quang

(Sóng trẻ) - Giữa vùng sơn cước xã Vũ Quang, tỉnh Hà Tĩnh, làng nghề nấu mật mía Vũ Quang vẫn âm thầm đỏ lửa hơn nửa thế kỷ. Với người dân nơi đây, mật mía không chỉ là sản vật, mà còn là ký ức, là hơi ấm của bếp lửa gia đình, là hương vị gắn với những ngày sum họp.

Hiện nay, toàn xã Vũ Quang có hơn 30ha mía, mỗi năm cung cấp ra thị trường gần 190 tấn mật. Mỗi vụ mía đến, làng nghề lại vào mùa tất bật. Từ sáng sớm, mía được chặt, ép lấy nước rồi nấu trong những chảo lớn. Lửa được canh đều, người nấu đứng bên bếp hàng giờ liền, kiên nhẫn chờ dòng nước mía sánh lại thành mật. Công việc vất vả, nhưng đã trở thành nhịp sống quen thuộc của nhiều gia đình suốt nhiều thế hệ.