Hidden coffee: Những góc nhỏ ẩn mình trong lòng phố thị

(Sóng trẻ) - Tại Hà Nội, các quán cà phê ẩn mình đang dần trở thành xu hướng của những người trẻ yêu thích không gian riêng tư. Những địa điểm này mang nét mộc mạc, trầm lắng giữa lòng phố thị sôi động.

Khám phá những góc nhỏ ẩn mình

Xu hướng cà phê ẩn mình bắt nguồn từ mô hình quán bar bí mật tại Mỹ vào những năm 1920. Sau đó du nhập sang Nhật Bản và Hàn Quốc - hai quốc gia có nền văn hóa cà phê mạnh mẽ và đặc biệt yêu thích không gian kín đáo, tinh tế. Đến năm 2015, phong cách này du nhập vào Việt Nam, đầu tiên là ở Hà Nội và TP.HCM. Nhờ mạng xã hội, xu hướng này nhanh chóng bùng nổ, trở thành một phần trong văn hóa cà phê tại Việt Nam.

Không có biển hiệu hào nhoáng, không nằm trên những con phố nhộn nhịp, những quán cà phê này thường ở những vị trí khó tìm, nép sâu trong ngõ nhỏ, hay trong những khu tập thể cũ ít ai biết đến.

Anh Chí Thanh, chủ một quán cà phê trong ngõ tại quận Hoàn Kiếm (Hà Nội), chia sẻ: “Quán được mở tại vị trí phù hợp để cân đối chi phí và tiếp cận khách hàng tiềm năng. Khi không có lợi thế về mặt bằng, quán sẽ tập trung vào dịch vụ, chất lượng sản phẩm, nâng cao năng lực nhân viên và luôn hướng đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng”.

Khác với quán cà phê hiện đại tối giản, nhiều cửa kính và kim loại, cà phê ẩn mình giữ nguyên nét kiến trúc nhà Hà Nội xưa với nền gạch hoa, cửa gỗ, gác xép và nội thất giản dị. Thay vì đèn LED hiện đại, quán tận dụng ánh sáng tự nhiên, đèn vàng ấm và cây xanh, tạo không gian thoáng đãng, gần gũi.

Nếu các quán cà phê hiện đại nhộn nhịp, sôi động, thích hợp cho những cuộc gặp gỡ, thì cà phê ẩn mình lại chú trọng tạo nên những không gian riêng tư, yên tĩnh. Bàn ghế gỗ cũ được xếp trong những góc nhỏ hay bên khung cửa sổ giúp thực khách tận hưởng sự bình yên, thư giãn với hương cà phê và chút hoài niệm giữa lòng thành phố.

Nơi tìm kiếm sự đồng điệu

Nhóm khách hàng chủ yếu của mô hình quán cà phê này là giới trẻ. Nhiều người tìm đến những quán cà phê ẩn mình trong ngõ hẻm để tận hưởng không gian tĩnh lặng, tách biệt khỏi sự ồn ào bên ngoài. Bạn Tùng Linh (19 tuổi, Hà Nội) chia sẻ: "Tôi thích những quán cà phê ẩn mình vì sự yên tĩnh, ít người biết đến, giúp tôi tập trung làm việc và học tập hiệu quả".

Bên cạnh đó, một bộ phận khách hàng tìm đến những địa điểm này vì sự tò mò và mong muốn trải nghiệm cảm giác “săn lùng” một không gian bí ẩn giữa lòng thành phố. Chị Thu Trang (23 tuổi, Hà Nội) cho biết: “Tôi thích cảm giác đi trong những con hẻm nhỏ, tìm được một quán cà phê đẹp như một phần thưởng dành cho mình”.

Những quán cà phê ẩn mình không chỉ là nơi uống cà phê, mà còn là góc nhỏ cho những người đang tìm kiếm sự yên tĩnh giữa thành phố xô bồ. Bạn Nguyễn Đức (19 tuổi, Hà Nội) - nhân viên tại một quán cà phê tại Long Biên, Hà Nội bày tỏ: “Tại những quán cà phê ẩn mình luôn có chất riêng, chủ quán luôn chú trọng tạo ra không gian độc đáo, thoải mái. Không gian quán còn định hình được tệp khách hàng phù hợp, tạo sự liên kết đồng điệu giữa quán và khách”. 

Cũng chính vì cảm giác hoài niệm nên không gian tạo được kết nối giữa những người xa lạ có chung sở thích. “Những vị khách quen dần nhận ra nhau qua những lần ghé quán và cùng chia sẻ những câu chuyện đời thường”, Đức chia sẻ thêm. 

Những quán cà phê ẩn mình ngày càng thu hút khách, đặc biệt là giới trẻ, nhờ không gian riêng tư và khung cảnh hoài niệm. Xu hướng này phản ánh nhu cầu tìm kiếm những trải nghiệm khác biệt giữa nhịp sống đô thị.